Receita: Bolo de skyr.

Olá!

Meninas, ontem estava com vontade de comer bolo de iogurte, então saiu um bolo de skyr fit (mostrei no instastorie, quem viu? @modadadani).

Vejam! *.*


O Skyr (pronúncia islandesa AFI: [scɪːr]) é um produto lácteo islandês semelhante ao iogurte. É feito de leite fermentado, com ajuda das bactériasStreptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus, até ter uma forma final de líquido grosso, rico em proteína e com pouco teor de gordura. Faz parte da culinária típica da Islândia desde a Idade Média.


Fonte: Wikipédia.















Ingredientes:

1 pote de 130 gramas de skyr (usei o de frutos vermelhos);

130 gramas de farinha de aveia;

130 gramas de flocos de aveia;

1 colher de sopa de óleo de coco;

1 ovo;

1 colher de chá de fermento em pó.


Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea (bata o fermento em pó por último), depois coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré- aquecido 180 graus de 30 á 35 minutos dependendo do forno.

 Antes de ir ao forno...















E está prontinho para servir... 















A calda que parece uma geléia, foi feita com:

1 xícara de frutas silvestres congeladas;
1 xícara de água;
1 colher bem generosa de mel.

Modo de Preparo: Coloquei em uma frigideira e deixei ferver até ficar na consistência de uma geléia.
















Espero que tenham gostado!


E tenham um doce domingo!

Bjinhos *.*

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